Ze is bijzonder actief met duurzaamheid. Voordat Mitsuki in Leeuwarden kwam studeren, startte ze in Japan een eigen kledingmerk Tsukuroi (vrij vertaald ‘reparatie’). Met het upcyclen van oude kimono’s creëert de jonge ondernemer nieuwe producten. Het kernconcept is Zero Waste Design. ,,Ik wil actief meewerken aan een betere wereld”, vertelt ze. Inmiddels heeft ze ook al een aardig beeld van Omrin: ,,Het is heel interessant om te zien hoe dit bedrijf echt werk maakt van duurzaamheid.”