Viva de vegaburger

Een fascinerende kaart uit 1849 toont Leeuwarden in twee kleuren. De ontwerper tekende de deftige straten destijds rood: daar woonden de vleeseters. De stegen en achterbuurten waren groen: hier huisden vrijwel uitsluitend vegetariërs.

FOTO

FOTO ANP

Jazeker, een groot deel van de Nederlandse bevolking at anderhalve eeuw zelden of nooit een stukje vlees. Mensen lustten het graag, maar door de grote armoede bestond hun dagelijks voedsel meestal uit weinig meer dan pap, brood en bonen.

Nieuws

menu