LC Commentaar | Onderzoek dodelijk zeilongeluk onthult falen rijksinspectie: we laten de slager zijn eigen vlees keuren zonder goed toezicht
Friezen die leden aan ‘de tering’ (tbc) konden in 1862 maar het beste een flesje Malz-extract kopen van Johann Hoff. Dit gezondheidsbier was geheel ‘gecertificeerd’ door geneeskundige J.S. Buurman.
Een fataal ongeluk op een zeilschip in 2022 maakte veel onderzoek los. ANP
Of dokter Buurman echt bestond, is de vraag, maar zo’n certificaat wekte vertrouwen. Certificering wordt al eeuwen gebruikt om de veiligheid van producten om ons heen te garanderen. Vooral bij een onafhankelijke keurmeester wist je vroeger vrij zeker dat boter of vlees niet bedorven was.
