Sinds wanneer eten wij eigenlijk met een vork, en wat is het verhaal achter de eetstokjes? Over hoe we wereldwijd eten
Een triomf van de menselijke cultuur over de natuur: onze eigen vastbeslotenheid bij het eten om het voedsel alleen maar aan te raken met metalen gereedschap. Maar elders gruwen ze daarvan. Daar eten mensen met de handen of – vooruit – stokjes. Vinden ze veel lekkerder en schoner.
‘Eten met de handen voedt niet alleen het lichaam, maar ook de geest en de ziel' Foto: shutterstock
Lees meer over
Zelfgenoegzaam kijken we in onze cultuur naar hoe we elegant met onze messen snijden, met lepels opscheppen, hoe onze vorken prikken. Vaak bezien we een tikje neerbuigend de mensen die met de handen eten. Gelukkig zijn er ook andere perspectieven. In veel culturen waar met de handen wordt gegeten lijken juist vorken het toonbeeld van gretige groezeligheid.