Prei-risotto met citroen, burrata en basilicum | wat eten we vandaag

Vandaag staat prei in de hoofdrol. Prei heeft een ui- en knoflookachtige smaak en dat komt goed tot zijn recht in deze risotto. De citroen maakt het gerecht fris en door de burrata wordt het een gerecht waar je indruk mee maakt.

Prei risotto

Prei risotto

Lees meer over
Eten en drinken


Voor 2 personen

3 prei

2 teentjes knoflook

1 citroen

0,5 bouillonblokje

150 g risotto rijst

15 g basilicum

75 g doperwten (diepvries)

50 g Parmezaanse kaas

1 bol burrata

Zout, peper en olie