Champagne in december: Het leven is te kort voor slechte bubbels
Het einde van de feestelijke maand nadert. Tijd om weer eens aandacht te besteden aan de koningin aller bubbels: champagne. Van de duurste prestigewijnen tot coöperatieve slobbers, de Champagnestreek levert miljoenen flessen. Op zoek naar wat pareltjes.
De feestmaand december nadert zijn einde. Tijd om aandacht te besteden aan de koningin aller bubbels: champagne.
Het is een imposante avenue in Épernay, de Avenue de Champagne. Langs de weg staan villa’s en verscholen loodsen van beroemde champagnemerken als Moet & Chandon. Een van de mooiste villa’s is die van het ‘huis’ Perrier-Jouët. Niet alleen de buitenzijde, maar ook het interieur is indrukwekkend. Belle-Epoque heten het huis en het inpandige restaurant, naar de periode aan het eind van de negentiende eeuw die beschouwd wordt als een gouden tijdperk vol welvaart.