Falafel | wat eten we vandaag?

Zelf falafel maken is het allerlekkerst! Het is makkelijk om te maken, je moet alleen even de gedroogde kikkererwten laten weken. Dat doe ik altijd voordat ik ga slapen, dus je hebt er niet veel werk van. Een voordeel: deze falafel kun je goed invriezen! Zo kun je in een keer een grote portie maken en dan heb je altijd een voorraad van deze kruidige balletjes in huis.