Meer

Restaurantrecensie | Eten bij de badmeester in Balk

Aan het voeteneind van Balk, aan de rand van de Sleattemer Mar, precies daar zit paviljoen restaurant Badmeester Keimpe. Wat een plek zeg, als je wilt eten aan het water. Het uitzicht in de vroege avond is weergaloos. Een helderblauwe lucht, witte wolkjes en een paar bootjes in beeld. Toch kiezen we voor een tafeltje achter glas, de wind is fris en we gaan nog lang niet naar huis, nog lang niet.

Badmeester Keimpe in Balk.

Badmeester Keimpe in Balk. FOTO LC

Het is trouwens knap vol, zowel op het terras als binnen. Maar ruim is het wel. We zitten op anderhalve meter van iedereen en dat voelt wel goed. Waar we wel even aan moeten wennen is de penetrante rooklucht die er bij binnenkomst hangt. Het duurt even voor het kwartje valt; hier wordt verse paling gerookt! Buiten op het terras. En als de binnenlucht opklaart en er twee riante visplanken op tafel worden gezet (en dat zijn nog maar voorgerechten!) met naast overheerlijke paling ook gerookte zalm, sprotjes en gemarineerde ansjovis raken we in een buitengewoon vergevingsgezinde bui.