De zomer is begonnen en de temperaturen lopen op. Wat zetten we in de koelkast en wat vooral niet? En hoe deel je de koelkast op de beste manier in?
De zomerwarmte waait aan, ventilatoren worden van zolder gehaald, koele plekjes worden gezocht – voor mensen en voor bederfelijke waar. Een koele kelder heeft slechts een enkeling, dus moeten we naar de koelkast. Maar wat zetten we er in? En wat vooral niet?
Foto Shutterstock
Lees meer over
De koelkast is een van de fijnste uitvindingen in de culinaire geschiedenis. Kou vertraagt het bederfproces van voedsel, dat is duidelijk. Ook al voor onze verre voorvaderen. Voordat er zoiets bestond als elektrische koeltechnieken werden ingenieuze systemen ontworpen voor het koelen van etenswaar.