,,Ah, oranjekoek’’, zegt een oudere inwoner die het evenemententerrein van Oudega oploopt voor de viering van de bevrijding. De jeugd achter de tafels met koffie en bevrijdingsgebak corrigeert hem meteen en vertelt wat de eenvoudige lekkernij van beschuit opgespoten met pudding en slagroom en versierd met een partje mandarijn betekent. ,,Dit waard spesjaal makke nei de oarloch, doe’t der net safolle jild wie.’’ De oranje mandarijn staat voor het oranje van Nederland, leggen ze uit.