Zenuwen over sluiting brasserie woonzorgcentrum Erasmus

Tientallen brieven en kaarten kreeg ze binnen, vaak handgeschreven in bibberige letters. 'De Brasserie mag niet weg! Ik moet net als dit eekhoorntje gewoon het bos in, beukennootjes eten, eikeltjes knabbelen', staat achterop een ansichtkaart met een eekhoorn erop. 'Ik hoop dat de Brasserie openblijft. Ik heb enorm de zenuwen', schrijft een andere bewoner.

Sociale functie

Eind november hoorden de zussen Carla en Monique van der Heijde toevallig dat de Brasserie, waar hun moeder vaste klant was, per 1 januari moet sluiten. Het management van Noorderbreedte, waar Erasmus onder valt, wil het exploitatietekort van het restaurant niet langer met zorggeld dekken. De afspraak was dat de Brasserie na drie jaar op eigen benen moest staan, maar dat is niet gelukt, aldus scheidend locatiemanager Micha Klaas van Erasmus.

 

In de beslissing wordt echter op geen enkele manier rekening gehouden met het afgelopen coronajaar, zeggen de zussen en de bewoners. Bovendien heeft de Brasserie een belangrijke sociale functie. Als een bewoner onverwacht niet naar het restaurant afdaalde om te eten, belde beheerster Durkje Fennema van de Brasserie bijvoorbeeld met diens familie. Of ze waarschuwde de thuiszorg als ze bij het maaltijd bezorgen zag dat iemand een beetje in de war was.

Maar het doek is gevallen. Nadat er begin december commotie ontstond over de plannen heeft de directie van Noorderbreedte Brasserie-uitbater Roelof de Boer een nieuw financieel aanbod gedaan. Fennema: ,,Ik fyn it sa spitich.’’ 

Nu nog worden er vanuit de Brasserie maaltijden rondgebracht en voordat de corona-epidemie losbarstte, konden bewoners er koffiedrinken, lunchen, dineren en ook feestjes vieren.

Eenvoudige lunches

Durkje Fennema verwacht dat gasten straks hooguit nog eenvoudige lunches en misschien patat en bitterballen kunnen bestellen, maar een echt plan is er nog niet. Ze hoopt dat Noorderbreedte een paar werknemers van de Brasserie ,,foar in pear oeren yn ’e wike’’ in dienst wil nemen. Als de Brasserie straks misschien gerund moet worden door vrijwilligers kunnen die vaste gezichten de boel aansturen, denkt ze.

Lees ook PREMIUM | Ze zijn dan wel oud, maar bewoners woonzorgcentrum Erasmushiem laten zich niet hun Brasserie afpakken: 'Straks zitten we tot onze doodskist in isolatie'

De actievoerders van het eerste uur staan vooralsnog perplex. ,,Afgelopen week pas kregen we een uitnodiging voor een onlinegesprek’’, zegt Carla. Ze vindt dat Noorderbreedte over de hoofden van de eigen mensen heen regeert. ,,Vier maanden geleden al was er een gesprek met Roelof, maar nog steeds weten de bewoners van niets en is er geen plan. Noorderbreedte maakt naar buiten toe goede sier met nobele doelstellingen, maar in de praktijk worden de noden en verlangens van de cliënten genegeerd.’’ 

Locatie-manager Klaas stelt in een reactie aan de bewoners dat hij de teleurstelling goed begrijpt. ,,De Brasserie blijft, alleen op een andere manier’’, schrijft hij. De leiding maakt nu een ,,toekomstbestendig plan’’ en iedereen mag meedenken.

Kerstsprookje

De biljartvereniging is er niet gerust op. Toen Erasmus net open was konden de bewoners een half jaar lang geen gebruik maken van het restaurant omdat de keuken nog niet klaar was. Daarna 'dacht Erasmus Noorderbreedte goedkoop uit te zijn' door de bedrijfsvoering over te laten aan leerlingen van het Friesland College, schrijft de club. ,,Dat werd een ramp.’’

En nu ineens, terwijl iedereen blij was met de huidige uitbater, moet er een 'duurzaam plan' komen? Het biljartbestuur noemt het idee dat je geen zorggeld steekt in het restaurant alvast 'een achterhaalde beleidsvisie’. Bestuurslid Gerard Versluis: ,,Je kunt zorg en welzijn in Erasmus helemaal niet scheiden.’’

Het lijkt wel een naar kerstsprookje, vindt Carla van der Heijde. ,,Een soort Scrooge-verhaal. Mannen in pakken hebben Roelof een aanbod gedaan. Er wordt alleen vanuit de organisatie en niet vanuit de bewoners gedacht.’’

En achter de deuren in het woonzorgcentrum is verdriet. Een bewoner schrijft: 'De Brasserie is een uitlaat voor mensen van Erasmus, speciaal voor degenen die zich eenzaam voelen. Ikzelf voel me erg eenzaam hier. Alstublieft laat de Brasserie open blijven. Laat ons niet in de steek.'