Personeelstekort blijft Friese horeca teisteren: Grand-café Z in Leeuwarden drie weken dicht

Personeelstekorten zorgen voor grote problemen in de horeca. Grand-café Z in Leeuwarden is drie weken gesloten door een gebrek aan werknemers. ,,De situatie is nijpend.’’

Teamleider Don de Vries maakt de keuken schoon in Grand-café Z.

Teamleider Don de Vries maakt de keuken schoon in Grand-café Z. FOTO: HOGE NOORDEN/JAAP SCHAAF

Het kon gewoon niet anders, zegt Haise Bosma. De uitbater van Z hakte op 18 juli de knoop door en besloot het restaurant tijdelijk te sluiten. ,,Een moeilijke beslissing, met pijn in het hart.” Door ziektegevallen en geplande vakanties van werknemers kreeg Bosma het rooster niet meer rond. ,,Het personeel en de gasten vonden het jammer.”