Wie wil er 200 kilo Vlielander bunkerkaas? Voedselmakers blijven zitten met hun waar na de horecasluiting

Nu kerst aan de restaurants voorbijgaat, blijven voedselmakers zitten met hun waar. Zo ook kaasmaker Nils Koster, die ineens zo’n 200 kilo Vlielander Bunkerkaas over heeft.

Zeewierkaas uit de webshop van Vlielander Bunkerkaas.

Zeewierkaas uit de webshop van Vlielander Bunkerkaas. EIGEN FOTO

In september beginnen, smaak opbouwen en dan zorgen dat de kaas in december op z’n best is. Dat is voor kaasmaker Nils Koster, die zes jaar geleden begon met de Vlielander Kaasbunker, de grote sport. ,,Ik lever heel veel aan sterrenrestaurants en horeca in het betere segment, en dan is kerst echt de top.”

Nieuws

menu