Sta stil bij wat je eet, is de boodschap van het Impact Menu

Sta stil bij wat je eet. Dat is de boodschap van het Impact Menu dat leerling-koks hun gasten dinsdagavond voorschotelden. ,,Wij willen het denken over eten in heel Friesland beïnvloeden.’’

FOTO'S NIELS DE VRIES

FOTO'S NIELS DE VRIES

Het gist in de keuken van de koksopleiding van ROC Friese Poort in Sneek. Chefs-in-wording hebben hun gasten dinsdagavond weer een Impact Menu voorgeschoteld. Maar ook bij de hogescholen Van Hall Larenstein en NHL Stenden en de Middelbare Hotelschool van ROC Friesland College staat verantwoorde voeding deze week centraal.