Kok Stefan Visser van restaurant STEEF in Leeuwarden wil luxe bieden, maar zonder de verplichting van een driedelig pak

Een restaurant beginnen in coronatijd, je moet het maar durven. En dan richten Stefan Visser en Elke Valk uit Leeuwarden met STEEF zich ook nog op het luxe segment. ,,Wat wij doen, zie je niet veel.’’

FOTO RESTAURANT STEEF

FOTO RESTAURANT STEEF

Het ging allemaal goed, tot de omikronvariant opdook en het land op 19 december in lockdown ging. Toen moesten Stefan Visser (28), zijn vriendin en partner Elke Valk (27) en hun tien werknemers het hebben van privédiners en thuiskookboxes, die ze in allerijl optuigden en naar klanten verstuurden.

Nieuws

Meest gelezen