House, hûs en casa in Leeuwarden: culinaire rijkdom uit Italië met een Aziatische tint
Deze zomer doen we culinair onderzoek in enkele van de mooiste stadjes en steden van het Noorden, op zoek naar de lekkerste ingrediënten voor een lekker gerecht. Vandaag: Frietaliaans met wat aziatica in Leeuwarden .
House of Taste in Leeuwarden. FOTO ILVA STOELWINDER
Knalgele dikke citroenen liggen in de mand buiten. ,,Afkomstig van de Italiaanse Amalfi-kust”, zegt Jesse Fennema. ,,Ben ik zo kwijt aan kopers die er zelf limoncello mee maken.” Dus pikken we er alvast een paar mee. Niet voor de limoncello – daar hebben we onze geheime leveranciers voor – maar voor een lekkere citroenpasta. We neuzen nog wat verder in de delicatessenzaak aan het begin – of het einde, ligt aan het perspectief – van de Leeuwarder Kleine Kerkstraat.
