Van picknickmand tot glühwein to go: horeca haalt alles uit de kast
Van lunchbox en picknickmand tot glühwein to go en afhaalmenu: de horeca haalt alles uit de kast om toch nog iets te verdienen in coronatijd. ,,Het is een druppel op de gloeiende plaat, maar anders raak je je klanten kwijt.’’
Chefkok Peter Zijlstra van Fire verkoopt nu snert en hutspot aan zijn gasten. FOTO LC/INES JONKER
Daar gaan we weer, zullen veel horecaondernemers vorige week gedacht hebben, toen definitief bekend werd dat ze voor minimaal vier weken dicht moesten. Opvallend snel schakelden sommigen van hen over op afhaal en bezorgen.
