Het moet in restaurant Benjarong zijn geweest, op de eerste verdieping van een hotel in Bangkok. Op de bovenste verdieping van dat hotel, op 80 meter hoogte, zat een restaurant van een Franse sterrenchef, waar de zakelijke fine fleur van de Thaise hoofdstad, samen met culinair niet al te avontuurlijke buitenlandse zakenlieden, werelds zaten te wezen. Foie gras, oesters, dat soort werk.