Alles over bessen, het zomerse fruit dat nu in de moestuin zijn eerste blosjes krijgt (en waarover aardig wat verwarring bestaat)

We gebruiken veel meer bessen in onze keuken dan dat er bessen zijn. Dat is geen zin uit een cryptogram, maar gaat over de grote schijnwereld achter het zomerse fruit dat nu in de moestuin zijn eerste blosjes krijgt.

Een van de échte bessensoorten uit de moestuin: de rode aalbes.

Een van de échte bessensoorten uit de moestuin: de rode aalbes.

Op zomerochtenden renden we als kinderen in alle vroegte de tuin in, plukten dieproze frambozen of flonkerend rode aalbessen en aardbeien en stampten die samen in de yoghurt als ontbijt. Op andere momenten doken we tussen de prikkelstruiken van de kruisbes en de zwarte bes, plukten we de vingers zwart aan bramen en struinden we door het bos op zoek naar kleine bosbessen. En op de boerderij van een oom slurpten we zachte moerbeien naar binnen.

Nieuws

menu