Fermenteren kun je leren: maak eens je eigen zuurkool
Wil je zelf thuis aan de slag met fermenteren, begin dan eenvoudig.
Ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging in de keuken, dan kun je met fermenteren alle kanten op. Probeer bijvoorbeeld eens je eigen zuurkool te maken: lekker herfstig.
Weet je nog, dit voorjaar, toen iedereen noodgedwongen binnen zat en we dus maar en masse gingen bakken? Op dat bananenbrood ben je inmiddels waarschijnlijk wel uitgekeken, en bovendien ben je net de coronakilo’s weer zo’n beetje kwijt.
