Een Friese kok kookt de sterren van de hemel in de Alpen

Aan het helderblauwe water van de Vierwaldstättersee kookt Jeroen Achtien met zijn team de sterren van de hemel. Over een Friese chef die bijna bakker werd en zes koks uit het heitelân naar Zwitserland haalde.

,,Sorry, ik was nog even in de kruidentuin aan het werk. Onkruid wieden.’’ Met een brede grijns legt Jeroen Achtien uit waarom hij een paar minuten later dan gepland de lobby van Vitznauerhof binnenstapt, het sprookjesachtige Jugendstilhotel uit 1901 in het Zwitserse Vitznau waar de 32-jarige uit Heerenveen sinds begin 2018 als chef-kok de scepter over de keukens zwaait.

Nieuws

Meest gelezen