De laatste palingkwekerij van Friesland staat in Rohel: De Palingfabriek. 'Iedereen mag zien wat we hier doen'

Twintig jaar geleden telde Nederland nog zo’n tachtig palingkwekerijen. Daar rest nog een handjevol van. De laatste van Friesland staat in Rohel: De Palingfabriek.

Christiaan Huisman: ,,Wat we hier doen, daar zijn we trots op. Iedereen mag dat zien.’’

Christiaan Huisman: ,,Wat we hier doen, daar zijn we trots op. Iedereen mag dat zien.’’ FOTO NIELS DE VRIES

,,Je mag hier niet flitsen’’, zo waarschuwt Christian Huisman (27) de fotograaf. ,,Ze zijn heel gevoelig, die palingen. Als je flitst, kan het zomaar zijn dat ze een hele dag niet eten. Dat moeten we echt niet hebben.’’ We staan midden in een hal met twaalf grote bassins. Het ruikt er een beetje naar visvoer en af en toe verschijnt er een rugvin of een happend bekje aan het wateroppervlak.

Nieuws

Meest gelezen