Melkveehouderij-econoom Jelle Zijlstra: 'Duurzaamheid in zuivel stokt'

De verduurzaming van de Nederlandse melkveehouderij stokt door het stroeve opereren van de Duurzame Zuivelketen. Dat is zorgelijk, want duurzaamheid wordt de trend voor de komende decennia.

FOTO

FOTO RENS HOOYENGA

• • Economie

Dat zei melkveehouderij-econoom Jelle Zijlstra van Wageningen University woensdag op een seminar in het Fries Landbouwmuseum. Het stroeve opereren is volgens hem te wijten aan de afspraak in de zuivel om elkaar op het gebied van duurzaamheid niet te veel af te troeven.